계란이 뇌 건강에 좋은 이유, 노른자 속 콜린 때문이었습니다
계란은 너무 익숙해서 특별하게 느껴지지 않습니다. 그런데 두뇌 건강 이야기를 보다 보면 계란이 의외로 자주 등장합니다. 처음에는 단백질 때문인가 싶습니다. 하지만 연구자들이 더 자주 들여다보는 곳은 노른자입니다. 계란이 기적의 음식이라는 뜻은 아닙니다. 다만 평범한 계란 속에 뇌가 쓰는 재료가 들어 있다는 점은 꽤 흥미롭습니다. 1. 계란은 왜 뇌 건강 이야기에서 자주 나올까? 계란을 보면 보통 … 더 읽기