한여름 주행 중 계기판에 엔진 과열 경고가 나타났습니다. 가까운 안전지대에 차를 세웠지만, 문제는 그다음입니다. 시동을 바로 꺼야 할지, 잠시 유지하며 엔진을 식혀야 할지 판단해야 합니다. 정차 뒤의 순서는 보닛 주변에 무엇이 보이느냐에 따라 달라집니다. 증기나 냉각수가 흐르는 차와 겉으로 이상이 보이지 않는 차는 같은 방식으로 다루지 않습니다. 처음 확인할 것은 냉각수 탱크가 아니라, 차에서 떨어져 … 더 읽기
장을 보고 집에 돌아오면 손이 먼저 향하는 곳이 있습니다. 바로 냉장고입니다. 신선도를 오래 유지하려면 일단 차갑게 보관하는 것이 가장 안전하다고 생각하기 때문입니다. 그런데 며칠 뒤 다시 꺼내 보면 예상과 다른 모습을 마주할 때가 있습니다. 단단했던 식감이 흐물흐물해지고, 향이 옅어지거나 맛이 밋밋해진 경험이 한 번쯤은 있었을 것입니다. 이런 변화는 음식이 상해서만 생기는 일이 아닙니다. 어떤 식품은 … 더 읽기
주말에 만든 반찬을 한 끼 분량씩 진공포장했습니다. 냉장고 안도 깔끔해지고, 며칠 뒤 꺼내 먹기도 편해 보입니다. 그런데 나흘쯤 지나도 봉지는 단단하고 음식 색도 그대로입니다. 냄새까지 괜찮다면 조금 더 보관해도 되는지 판단하기 어렵습니다. 진공포장 전에 먼저 볼 세 가지 ① 언제 조리했는가 ② 상온에 얼마나 놓여 있었는가 ③ 며칠 안에 먹을 예정인가 1. 봉지는 멀쩡한데, 보관 … 더 읽기
물놀이가 끝났는데 한쪽 귀만 먹먹합니다. 고개를 기울여도 물은 나오지 않고, 움직일 때마다 귀 안에서 소리가 나는 듯합니다. 당장 아프지는 않으니 기다려도 될지, 물을 더 빼야 할지 판단하기 어렵습니다. 이때는 물이 들어간 귀의 느낌이 어떻게 달라지는지 살펴보는 것이 좋습니다. 통증이나 진물이 없다면 자연스럽게 물을 빼고 말리는 단계입니다. 가려움이나 통증이 생겼다면 반복해서 물을 빼려 하지 말고 외이도 … 더 읽기
아침에 보리차를 한 주전자 끓여 식탁에 올려둡니다. 목이 마를 때마다 한 잔씩 따라 마시다 보면 어느새 저녁이 됩니다. 물을 팔팔 끓였으니 하루 정도는 그대로 두어도 괜찮다고 생각하기 쉽습니다. 보리나 티백은 우린 뒤 건지는 편이 좋습니다. 하지만 여름철 보리차 보관에서 더 먼저 볼 것은 차가 얼마나 빨리 식었는지입니다. 큰 주전자에 가득 담긴 차는 겉으로 보이는 것보다 … 더 읽기
바나나를 버리고 음식물 쓰레기까지 비웠는데, 다음 날 주방에서 또 초파리 한 마리가 날아다닙니다. 바나나도 없는데 어디에서 계속 들어오는 걸까요. 창문을 닫아도 다시 보이면 배수구부터 의심하게 됩니다. 하지만 오늘 보이는 바나나 초파리가 오늘 들어온 벌레는 아닐 수 있습니다. 바나나가 놓여 있던 며칠 전부터 이미 주변에서 자라고 있었을 가능성도 있습니다. 1. 바나나를 버려도 초파리가 계속 보이는 이유 … 더 읽기
요리를 마친 프라이팬에 기름과 양념이 남아 있으면 바로 물부터 붓고 싶어집니다. 뜨거울 때 씻어야 음식물이 쉽게 떨어질 것 같기 때문입니다. 하지만 불에서 막 내린 프라이팬 세척할 때 찬물을 붓는 것은 피하는 편이 좋습니다. 남은 음식과 기름을 먼저 정리하고, 팬이 충분히 식은 뒤 따뜻하거나 미지근한 물로 씻는 순서가 무난합니다. 그렇다고 기름때가 굳을 때까지 오래 방치할 필요는 … 더 읽기
계란은 너무 익숙해서 특별하게 느껴지지 않습니다. 그런데 두뇌 건강 이야기를 보다 보면 계란이 의외로 자주 등장합니다. 처음에는 단백질 때문인가 싶습니다. 하지만 연구자들이 더 자주 들여다보는 곳은 노른자입니다. 계란이 기적의 음식이라는 뜻은 아닙니다. 다만 평범한 계란 속에 뇌가 쓰는 재료가 들어 있다는 점은 꽤 흥미롭습니다. 1. 계란은 왜 뇌 건강 이야기에서 자주 나올까? 계란을 보면 보통 … 더 읽기
물을 자주 마셨는데도 몸이 무거울 때가 있습니다. 더운 날에는 더 그렇습니다. 갈증은 줄었는데 피곤함은 그대로 남습니다. 여름철 피곤함은 한 가지 이유로만 설명하기 어렵습니다. 수분이 부족할 수도 있습니다. 땀을 많이 흘려 전해질 균형이 흔들렸을 수도 있습니다. 잠, 식사, 더위 노출이 함께 겹쳤을 수도 있습니다. 핵심은 물을 얼마나 마셨는지가 아닙니다. 내 몸에서 무엇이 얼마나 빠져나갔는지를 보는 것입니다. … 더 읽기
청소를 했는데도 집벌레가 다시 보일 때가 있습니다. 이럴 때는 벌레 자체보다 집 안에 남아 있는 조건을 먼저 봐야 합니다. 핵심은 단순합니다. 먹이, 물기, 숨을 곳 중 하나라도 남아 있으면 벌레가 다시 머물 수 있습니다. 집벌레는 물건 하나 때문에 생긴다고 보기 어렵습니다. 어디에 먹이가 남고, 어디에 습기가 오래 가는지부터 확인해야 합니다. 1. 집벌레가 계속 보인다면 원인은 … 더 읽기