도마세척

도마를 씻었는데도 냄새가 남을 때가 있습니다.세제를 묻혀 문질렀고, 뜨거운 물로 헹궜는데도 비린내나 음식 냄새가 슬쩍 올라옵니다. 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 건 뜨거운 물입니다.왠지 뜨거운 물을 부으면 냄새와 찝찝함이 한 번에 사라질 것 같기 때문입니다. 그런데 도마 세척은 물 온도만의 문제가 아닙니다.무엇을 썰었는지, 어떤 순서로 씻었는지, 씻은 뒤 얼마나 잘 말렸는지가 함께 작용합니다. 도마는 음식이 … 더 읽기