프라이팬 세척, 뜨거운 팬에 찬물을 부으면 코팅이 상할까?
요리를 마친 프라이팬에 기름과 양념이 남아 있으면 바로 물부터 붓고 싶어집니다. 뜨거울 때 씻어야 음식물이 쉽게 떨어질 것 같기 때문입니다. 하지만 불에서 막 내린 프라이팬 세척할 때 찬물을 붓는 것은 피하는 편이 좋습니다. 남은 음식과 기름을 먼저 정리하고, 팬이 충분히 식은 뒤 따뜻하거나 미지근한 물로 씻는 순서가 무난합니다. 그렇다고 기름때가 굳을 때까지 오래 방치할 필요는 … 더 읽기