씻으면 안 되는 식재료, 생닭·과일 세척 시점이 다른 이유
생닭 포장을 열면 용기 바닥에 육즙이 고여 있을 때가 있습니다. 씻으면 안 되는 식재료라는 말에도 그대로 조리하자니 찝찝하고, 물에 씻으면 더 깨끗해질 것 같지만, 생닭에서는 씻겨 나온 물이 문제가 됩니다. 싱크대와 조리대에 튄 물방울이 오염을 다른 곳으로 옮길 수 있기 때문입니다. 조리 전 세척이 늘 위생적인 선택은 아닌 이유입니다. 어떤 식재료는 주변 오염 때문에 물세척을 … 더 읽기