밤 삶는 법

모두가 한 번쯤 겪는 ‘밤 까기의 고통’ 밤을 삶으면 향긋하고 달콤하지만, 문제는 그다음이죠. 속껍질이 손에 들러붙고, 손톱까지 아프게 만드는 그 순간. 칼로 긁어내다 내용물이 으깨지고, 결국 반은 버려야 하는 경험, 한 번쯤 있으셨을 겁니다. 하지만 이건 운이 나쁜 게 아니라, 밤의 구조적인 이유 때문입니다. 조금만 원리를 이해하고 밤 삶는 방식을 바꾸면, 껍질이 ‘쏙’ 벗겨지는 밤을 … 더 읽기