과일 채소 색깔별 항산화 효과? 컬러만 바꿔도 건강이 달라진다
우리 식탁, 사실은 이미 ‘컬러푸드’였다 우리 식탁을 떠올려보면, 사실 하루 세 끼가 거의 ‘컬러푸드’입니다. 사과·배·무·양파·버섯·상추·깻잎·토마토·고구마·단호박까지…색만 다르지, 모두 자연이 만들어준 항산화 성분이 가득한 음식들입니다. 최근 소개된 국립암센터의 15년 추적 연구에서도‘색이 다르면 효과도 다르다’는 점이 다시 확인되었죠.특히 흰색 식재료의 효과가 두드러졌다는 점이 흥미롭습니다. 지금부터 우리들이 자주 먹는 식재료를 바탕으로과일 채소 색깔별 항산화 원리와실제 식단에 적용하는 방법을 정리해보겠습니다. … 더 읽기